護嗓子、顧元氣的「美聲料理」！

水姑娘

文 / 杜韻如　　專家 / 攝影�陳敏佳　料理設計與烹飪�春天美麗大飯店協理暨主廚　潘盟仁師傅  

在天氣變換的季節，除了容易感冒生病之外，冷風再加上骯髒的空氣刺激，也會讓很多人覺得喉嚨發癢、聲音沙啞。想要保護嗓子，除了避免讓喉嚨受到刺激、頸部也別忘了保暖之外，再來就是多吃一些補氣護嗓的營養料理。想要保有充滿磁性的迷人好嗓子嗎？那就別錯過了本期的美聲料理！  

保有黃鶯出谷的美聲食材
喉嚨沙啞、發不出聲音，無法暢所欲言時真是令人困擾，尤其是對於平時需要常常說話的人來說，保護嗓子可是相當重要的，一些像是抽菸、酗酒、大聲嘶吼等傷害喉嚨的行為，都應該盡量避免。除此之外，就是多吃一些有益嗓子的食物，平時做好聲帶保養，才能擁有令人着迷的磁性嗓音。

◎ 補氣養肺好食材
覺得自己說話總是中氣不足，有氣無力的人，可多吃一點屬性溫熱的食物，例如能增加氣血循環順暢的人參、薑片、當歸、紅棗都很適合，尤其在氣溫逐漸轉涼的季節，也能增加一點抵抗力，以預防感冒疾病纏身。

◎ 止咳化痰好食材
患有慢性咳嗽的人，常伴有聲音沙啞的問題，應該先就診以確定自己造成咳嗽的真正原因為何，如果經醫師診斷並無大礙，除了藥物治療外，一些像是川貝、酷杏仁、柚子陳皮等，對於止咳化痰也很有幫助。

◎ 生津潤喉好食材
容易覺得喉嚨乾癢、口乾舌燥的人，常喝白蘿蔔湯或是將白蘿蔔打成汁，再加入一些蜂蜜來調和，就能達到生津潤喉的效果，而白蘿蔔內的殺菌素對於喉嚨腫痛及聲音沙啞也具有改善的作用。

◎ 清嗓開聲好食材
經常說話或是靠聲音吃飯的人，由於聲帶長期不斷摩擦，若是再加上發音不正確，很容易就會出現喉嚨方面的疾病，因此從平時就要保養照顧。薄荷、膨大海、羅漢果、青橄欖等天然食材，只要用熱水沖泡，都是能紓緩喉嚨緊繃、疼痛的開嗓茶飲。



美聲不敗飲食秘訣

多喝溫水
長時間說話或是覺得喉嚨乾癢時，喝一口溫開水，立刻就會覺得舒服多了，而冰水則會讓喉嚨突然收縮，如果喜歡喝冰水的人，建議不妨將冰水先含在口中，再慢慢吞下去，以減少對喉嚨的刺激。

少吃刺激性食物
辛辣、油炸、酒精類都算是刺激性的食物或飲品，想要保護好自己的嗓子，就要適量攝取，另外，再多補充一些富含維生素C的食物，像是新鮮的蔬果類，可以幫助抗氧化、減少自由基的傷害。

抽言：護嗓補氣的天然食材很多，平時可多加攝取補充，做好預防及保養。

(此篇文章來自於「健康100養生館」http://www.ehealth100.com.tw/topics/detail.asp?ArticleId=932&CategoryId=851&ParentSN=850)

[ 本帖最後由 水姑娘 於 2007-11-2 13:10 編輯 ]

pighead

試看看下面這帖，我老婆大人家裡是台南的老牌蔘藥房之一。
洋蔘加水滾後以文火熬煮二十分鐘以上，最後關火再加冰糖悶到冰糖化掉，
這個可以照顧您的肺部氣管；

四林繁

我母親只要失聲，都會用桑葉和枇杷葉煮水，加少許冰糖服用，就可恢復。
咳嗽很嚴重也有效。