【七先生周記】黃哲斌：我們還在吃豬飼料做的豆腐豆漿？

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作者: 黃哲斌

食安議題當頭，一向俗氣的七先生不落人後，本週專題研討。首先，我們來看看，政府真的重視食品安全及來源嗎？

這早已不是秘密，我們吃的豆腐豆漿，大多源自國外給豬吃的「飼料級黃豆」，其中幾乎都是基改豆。日前，主婦聯盟等團體推動「校園非基改」，要求政府至少應規範校園午餐，必須改用「食品級黃豆」，相關部門卻相應不理，七先生頭條推薦。

再則，日本經驗與台大教授劉靜怡，具體告訴我們，若要重視食安議題，必須從產地到餐桌，將法令從「食品衛生」層次，提升至「食品安全」，全面監控並定義「食品」身分，才不會讓下一個頂新有機可趁，而我們知道，台灣不只一個頂新。

最後，「福島災區食品」、「茶葉農藥殘留」、「頂新財務槓桿模式」，都更加廣闊地提醒，食安議題不只存在於飼料油裡，歡迎收看。

● 黃豆飼料級？食品級？別再傻傻分不清楚（有圖有真相之白話版）

（註釋）飼料級、食品級、基改豆、總豆、有機黃豆，本文對這些名詞有詳盡解說。

（引述內文）「飼料級」或「飼料豆」是業者約定俗成的稱呼。正式名稱是「總豆」，九成以上都是基改作物。台灣人多數吃的豆子，和豬吃的飼料黃豆粉，都是同一來源，也就是散裝貨船的船艙，只是豆子的外觀漂亮程度有差而已。業者會以飼料級或食品級來稱呼豆子，可是台灣政府的規範裡面沒有這兩個名詞，因此現有食品衛生法令是一視同仁，適用於所有品級的黃豆。

前日主婦聯盟指出國人大多食用的黃豆是「飼料級」的基改黃豆，校園營養午餐也不例外，呼籲業者應該改用「食品級」黃豆。

而所謂食品級黃豆也是業界的稱呼，主要包括非基改黃豆和有機黃豆兩大類（只有很少數是基改豆）。食品級在美國分級系統裡稱為1級豆。

如果是美國進口的食品級豆子，多半會強調是經過IP認證。根據美國黃豆協會的資料，IP就是原性狀保存系統（Identity preservation），「食品級黃豆從栽種到運輸到客戶手上的每個階段都要經過隔離、監控和快速基因檢測才可獲得IP的認證。」其他生產國也會對這類比較高級的黃豆做特別標示，並且以單一品種來做包裝，避免和一般黃豆混到。

文章出處

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工業用

飼料用

平民用

貴族佣

黃族用

都不是問題 .

只要有區分,標示清楚 .檢驗正確.

貴族要吃工業用的. 就去吃.

誰也不會有意見.

現在是以為吃到 貴族用的東西,
結果是 機器用的.

就跟卡通演的一樣.貓有一種熱賣的產品.

後來發現是狗食.

貓看到那個貓灌頭後面貼的另一個標籤

狗食,貓毛全都直起來了.