提升豬場品質，推動履歷豬肉行銷研討會 (To 0627)

winter

補助單位：行政院農業委員會
主辦單位：財團法人李崇道博士基金會
協辦單位：財團法人台灣動物科技研究所
日期地點：第一梯次：96年06月22日(星期五）
　　　　　雲林縣西螺鎮農會 8樓會議室
(雲林縣西螺鎮延平路353號 05-5863621)　　　　　　

[ 本帖最後由 winter 於 2007-6-23 09:02 編輯 ]

9v-6882

請問需要事前報名嗎?
報名資格有限制嗎?

winter

提升豬場品質，推動履歷豬肉行銷研討會

補助單位：行政院農業委員會
主辦單位：財團法人李崇道博士基金會
協辦單位：財團法人台灣動物科技研究所
日期地點：Œ第一梯次：96年06月22日(星期五）
　　　　　　　　　　　　雲林縣西螺鎮農會
8樓會議室
                   　
(雲林縣西螺鎮延平路353號
05-5863621)　　　　　　


第二梯次：96年06月26日(星期二)




行政院農業委員會畜產試驗所
2樓技服組視聽室




(台南縣新化鎮牧場路112號
06-5911211)

議程表

時間	議程	主講人
09:30-09:50	報　到
09:50-10:00	主席致詞	顏宏達 副所長
主持人：顏宏達 副所長(台灣動物科技研究所)
10:00-10:50	消費者對產銷履歷推動的期望	顏宏達 副所長
11:00-11:50	如何以批次生產方式提升豬場品質	林恩仲 博士
12:00-13:00	午餐及休息 午餐及休息
13:10-14:00	提升豬場飼料和飼養管理的品質	鄭清森 博士
14:10-15:00	落實履歷豬肉的衛生與安全監控	廖震元 博士
15:00-15:20	茶點時間
15:20-16:50	產銷履歷豬肉及行銷實例分享	黃仁棟 總經理
16:50-17:30	綜合討論	顏宏達 副所長

%************************-請延線撕下傳真或郵寄***********************%

TO： 教育訓練課 林寶霞小姐
　 FAX： 037-585714

姓　　名：　　　　　　　　　　服務單位：　　　　　　　　　　　　　 地　　址：ccc 　　　　　　　　 　 聯絡電話：　　　　　　　　　　　　傳真號碼：　　　　　　　　　　　 E-MAIL :____________________________________________________________ 身份證字號：_________________公務人員務必填寫)　用餐種類：素□ 請勾選欲參加之梯次：□第一梯次→6月22日　　□第二梯次→6月26日

備註：1.請於96年6月15日前報名表傳真：037-585714或
e-mail：bsl01@mail.atit.org.tw。

　　　　2.本次研討會免費參加，提供午餐及講義，報名表不足時，請自行影印。



3.如有任何疑問，請洽(037)585721 林寶霞 小姐。

songhefarm

不知道現場後.

如何知道是群英網的會員.

順道跟大家打聲招呼:080

--------
松河牧場  林清平

coksand

林恩仲 博士
<<<精英中的精英  呵呵

pighead

不對不對，我不覺得這個林伯素很厲害！

批次生產方面來說，現場經驗養豬戶就是第一手資料，
整體操作與輔導劉學陶場長是一流的，計算那些設備與
減少緊迫的飼養有廖震元博士罩著，而顏副所長整理摘
要的功力是成精了。

據林伯素告訴我當初他會去進行批次或是隔離斷乳是不
得已的，為了有穩定的豬場可以確認遺傳育種的效果，
沒人想做他只好自己跳進去，不過，當年真是被許多人
罵這個林伯素不務正業、異想天開。

這個倫應該只是耍耍嘴皮子的。

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-6-14 21:15 編輯 ]

pighead

此次研討會的重點：最後一堂課的新竹柑仔店有機超市及餐廳的黃仁棟總經理，
他一點也不像一般認知的商人，誠懇謙虛、溫文儒雅、有見地且願意傾聽。

當年剛開始推動HACCP原則的豬場操作，等到現場飼料、環境、豬隻一切檢測
合格，甚至推到管控良好的屠宰分切廠都沒有問題了，銷售市場的問題浮現了，
那些知名的大賣場或超市沒有一個想要嘗試。

透過同事認識了黃總經理與他們公司的行銷經理之後，才出現柳暗花明又一村的
結果，柑仔店了解整體生產管控過程的內容及管控檢測之後，第一個嘗試使用嚴
格管控的豬肉，還大力推給其他同業(有機店與餐廳等等)，一點都不會藏私，還
以他們公司之力大力推銷這些豬肉，不管是豬肉口袋餅試吃、啤酒節烤肉、科學
園區300元以上之會議餐盒、自家餐廳豬排餐等等都是表現出好材料就要大力推
出去的心態。他可以說是當年品牌豬肉剛開始行銷出現瓶頸時的貴人之一，
http://www.orangemarket.com.tw/

從他的口裡各位可以聽到消費者(不只是園區新貴，也有長期病患、一般大眾等)
對豬肉品質的希望與需求，他們才是我們的最終客戶。

希望大家都勻出時間來聽黃總經理的描述。

winter

我們家工頭也會去聽課~到時候麻煩老師照顧一下嘍  ^o^