衛生署將WTO未通過的殘留標準當護身符

楊冠章 · 發表於 2007-8-20 06:41:27

美國尋求提高瘦肉精國際容許標準 20070819 　

記者(周盈成)

（中央社記者周盈成日內瓦十九日專電）衛生署預定最快於八月底前實施的牛、豬肉瘦肉精殘留容許量標準，聯合國食品法典委員會九月初將在美國進行接近最後階段的討論，美國正尋求更高的容許量。據食品法典委員會六月份流通的文件，美國認為目前該委員會所提的瘦肉精殘留容許量（MRLs）仍有增加的空間，美國希望委員會能進行風險管理審查，使其符合美國的較高門檻。食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission）是由總部設在羅馬的聯合國糧農組織（ FAO）和總部在日內瓦的世界衛生組織（WHO）聯合組成，負責制定國際的食品標準。瘦肉精殘留容許量問題是由其次級的「食品中殘留獸醫藥物法典委員會」專責。九月三日至七日，此一次級委員會將在美國科羅拉多州的布雷肯里奇舉行會議，瘦肉精殘留容許量草案將進入該委員會定案階段。若此階段順利，再經過一回合的徵詢各國意見，即可交明年夏天的下屆食品法典委員會會議通過，成為食品法典條文。目前草案所採的標準，是由FAO和WTO的「食品添加物聯合專家委員會（JECFA）」於二零零四年提出。依據草案，肉品中的瘦肉精殘留容許量（MRLs），牛、豬相同，為每公斤肌肉含十微克（一微克為百萬分之一克），肝臟四十微克，腎臟九十微克，脂肪十微克。這也就是衛生署公告動物用藥殘留標準第三條條文修正草案中的殘留容許量。 JECFA同時提出，人體對瘦肉精的「每日容許攝取量（ADI）」，是每公斤體重攝取一微克。換言之，六十公斤的人，每日攝取上限為六十微克。瘦肉精殘留容許量一案去年起進入第二度徵詢各國意見的階段。依今年六月食品法典委員會分發的文件，美國在回應中指出，JECFA所設的每日每公斤體重一微克ADI標準，低於美國現行的每日每公斤體重一點二五微克。同時，由於JECFA所提的MRLs並非直接根據ADI而來，MRLs應該還有增加的空間。歐洲聯盟則表示不支持草案，表示ADI的設定、殘留標準和分析方法等方面都還有問題。960819