瘦肉精有三種 Ractopamine可以用 ■ 賴秀穗

程嘉華(Jessie) · 發表於 2007-8-7 09:38:27

瘦肉精有三種 Ractopamine可以用 ■ 賴秀穗

過去筆者經常造訪豬場，常聽聞有飼料中添加瘦肉精，甚至聽說，有養豬業者因為在攪拌飼料時經常接觸瘦肉精而造成男性胸部肥大健美如女性的情形。
養豬業者為什麼要違法使用瘦肉精呢？瘦肉精是一種乙型受體素，美國禮來公司開發的瘦肉精，在一九九九年經美國ＦＤＡ核准上市，商品名為Paylean （培林），其成分為Ractopamine。在肉豬上市前二十八天加二十ppm的培林於飼料中，可使每頭豬隻增加瘦肉五公斤，降低脂肪三公斤，節省飼料十八點五公斤，並且可提早四天達到上市的體重，又可減少十八公斤的排泄物，對養豬業者而言，既可降低成本，又有好的豬肉品質，可說是一項利多。
禮來本來在研發要以Ractopamine做為治療人類氣喘的用藥，但發現Ractopamine要達到能治療氣喘的藥量要很高，因此不適用於製成人類用藥，但在動物試驗中偶然發現，少量用於豬隻時卻有提高飼料換肉率，增加精質瘦肉的效果，就如輝瑞公司開發治療心臟病藥物而意外發現威而鋼情形一樣。
禮來這種藥物可使養豬成本減低，在豬體內的代謝很快，殘留量低，因此沒有停藥期的限制，更重要的對人類的毒性非常低，比起其他乙型受體素，如Clenbuterol及Salbutamol，其對人類的毒性低了二千倍以上（在不知情之前，過去歐洲使用Clenbuterol做為瘦肉精時，曾有人食用肝臟因殘留的藥物中毒，引起心悸及心律不整的副作用）。
據筆者了解，台灣過去豬場違法使用的瘦肉精以Salbutamol最為普遍，因價格便宜，它的毒性比Ractopamine高，比Clenbuterol低。最近檢出的瘦肉精則以Ractopamine為主，偶也有Salbutamol的案件。
禮來的Ractopamine上市後，除美國外，尚有加拿大、澳洲、韓國等二十三個國家核准使用，日本、紐西蘭雖然未核准使用，但他們都訂有美國Ractopamine的最高殘留量的標準限制；日本、紐西蘭豬肉殘留量不可超過十ppb，美國、澳洲較高，五十ppb，加拿大則為四十ppb，而人類可以接受的Ractopamine的濃度約七萬五千ppb還不至於中毒，最近由美國進口或本地產的豬肉檢出的瘦肉精，都低於一點○ppb。
據了解，禮來公司近年來多次向農政單位申請核准進口Ractopamine瘦肉精，但未被考慮接受。筆者認為農政單位應重視、面對瘦肉精在台灣的肉品殘留問題，邀請學者及養豬業者研商雙贏的對策，應朝正面思考，有效管理，杜絕非法走私，讓Ractopamine瘦肉精能合法的使用。
我國已加入ＷＴＯ，外國農產品的進口是無法避免的，一味保守的禁止政策，是無法與國際接軌的。
（作者為台灣大學獸醫學系名譽教授）

dowell · 發表於 2007-8-7 18:21:16

今日晚報 2007.08.07　

瘦肉精殘留量將放寬？衛生署：迄今未曾聽聞

中央社

台灣團結聯盟黨立法院黨團副總召尹伶瑛今天表示，據聞衛生署上午有意逕行公告放寬肉品含有「瘦肉精」的殘留量，如此將對養豬產業及國人健康都造成嚴重衝擊，要求衛生署不能放寬瘦肉精使用標準。衛生署官員表示，目前為止並未聽聞要公告放寬瘦肉精殘留量。

尹伶瑛、黨團幹事長郭林勇上午在立法院召開記者會表示，據聞衛生署有意放寬「瘦肉精」的殘留量，上午將逕行公告准予10ppm以下的新標準值，但日前衛生署查驗的美國豬肉中，已發現有兩批有瘦肉精殘留，一旦放寬標準，美國含有瘦肉精豬肉將流入台灣，嚴重影響民眾健康。

中華民國養豬協會副理事長楊冠章表示，原本衛生署打算一早逕行公布放寬標準，但現在又說沒有這件事，根本就是玩兩面手法，含有瘦肉精的美國豬肉已經進到港口冰櫃，政府卻不敢去檢驗，呼籲應該主動出擊，以保障國人健康。

尹伶瑛說，政府若不能確保肉品安全無虞，允許已經進入港口冰櫃中的美國豬肉解凍，將要求衛生署食品衛生處處長鄭慧文下台。

衛生署食品衛生處技正馮潤蘭表示，直至今日出門開會為止，未曾聽聞要公告放寬使用瘦肉精標準，目前國內及國外的肉品檢驗標準仍是一致的。

貴哥 · 發表於 2007-8-7 22:22:06

L教授的代言產品還真不少哇

這回連瘦體素都沾上了

這就是學者們的想法嗎??去.........(搖頭......不屑)

自然的進化論與科學的生技

哪一個是對?哪一個是錯?

恐怕不是我們在有生之年可以評論的

它的毒性非常低........那它還是有毒,不是嗎?

與國際接鬼......科學說大便可以吃......你要不要吃?

airjo · 發表於 2007-8-7 23:16:10

L教授他之前都反對動物添加不必要的抗生素
為何受體素就不反對???
搞不懂邏輯在哪?難道就因為他代謝快嗎?
問題是加在飼料裡面
很難說說停藥就停藥
又不是每個廠都一個禮拜吃ㄧ種飼料
很多都是四到九個月都吃同一種飼料到時候肉體怎可能不高殘留勒

貴哥 · 發表於 2007-8-7 23:46:43

有時真搞不懂知識分子的想法

應該是帶領業界的精英的知識份子

老是被商業利益既得者所利用

"毒"書人的風骨何在??

品種改良,飼養管理,減少用藥...........無害豬肉

這不是老師們所一直倡導的理念嗎?

保持信念吧.........別讓任何人或物質影響.......

良心啊.............

tai · 發表於 2007-8-8 09:38:54

之前堅持無效:068 真xxxxxxxxxxxx

dowell · 發表於 2007-8-8 14:58:17

2007.08.08　今日晚報

瘦肉精解禁？衛生署：安全無慮才能進口

【中時電子報黃筱筠/台北報導】

外傳衛生署傾向對美國等二十多國可合法使用的「Ractopamine」、商品名為「培林」的瘦肉精成分解禁，遭質疑是因高層「授意」，衛生署食品衛生處處長鄭慧文今（八）日表示，此事絕對沒有高層授意，衛署署也一定會保護台灣消費者吃的權利，嚴格考量肉品是否安全。農委會動植物防檢局也說，若是禁藥就不會解禁。

親民黨立委蔡勝佳表示，台灣養豬技術非常好，常外銷到日本、歐洲等國家，政府不應該為了美國肉品輸入，就要開放瘦肉精的使用，且豬隻殘留瘦肉精的部位以內臟較多，以國人飲食習慣來看，內臟也是國人最常吃的部位，若開放使用瘦肉精，可能造成消費者的恐慌。

農委會畜牧處副處長李春進表示，瘦肉精公告為禁藥，防檢局不可能解禁，也不會開放含有瘦肉精的肉品。鄭慧文也表示，現在還在蒐集相關資料，不會貿然開放使用。

林文仁 · 發表於 2007-8-8 17:16:40

原帖由貴哥於 2007-8-7 23:46 發表
有時真搞不懂知識分子的想法

應該是帶領業界的精英的知識份子

老是被商業利益既得者所利用

"毒"書人的風骨何在??

品種改良,飼養管理,減少用藥...........無害豬肉

這不是老師們所一直倡導的理念 ...

"毒"書人的風骨何在??
L教授的代言產品還真不少哇?????

國際接鬼......科學說大便可以吃......你要不要吃?
看來產官學可以合併開一家公司
因為無法分出你我他
大鍋亂亂炒
管他是誰
L說
拜託
拜託
只要可以合法進口
口袋摳摳飽滿
管您們這一群人死活:102
因為可以退休享清福
拜託
拜託
因為拿人手---------------------------------------------------------------斷:066
忠人之事
拼完這一攤
就好**************

104s · 發表於 2007-8-8 17:52:45

瘦肉精

筆者認為農政單位應重視???

請問:

要重視什麼?加了豬很好養...還是不用加魚粉沙拉油{降低成本..提高育成率嗎???

邀請學者及養豬業者研商雙贏的對策，應朝正面思考，有效管理，杜絕非法走私，讓Ractopamine瘦肉精能合法的使用。

雙贏什麼?
懶趴嗯西趴懶嗎?....合法的使用....贏什麼???加越多的贏嗎?

這樣代言{名譽掃地博士比較貼切吧.....好的代..壞的也代

}