| 查看: 2121|回復: 9 | 半胱胺和酵母鉻對豬肉品質的影響 [複製鏈接] |
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昨日查資料，看到的一篇文獻，有需要的可以留郵箱，資源共享！ ！
【摘要】 本試驗探討半胱胺和酵母鉻對豬肉品質的影響。選擇72頭28日齡、體重(9.39±1.01)kg斷奶仔豬隨機分為4組,每組設3個重複,每個重複6頭豬,4處理組分別為對照組、半胱胺組(基礎飼糧72 mg/kg半胱胺)、酵母鉻組(基礎飼糧200μg鉻/kg)、復配組(基礎飼糧72 mg/kg半胱胺200μg鉻/kg)。通過飼養試驗和屠宰試驗,研究半胱胺和酵母鉻對豬胴體性狀和肉品質的影響。結果表明,飼糧中分別或同時添加半胱胺和酵母鉻可顯著改善肉的嫩度和提高眼肌面積(P<0.05),同時添加半胱胺和酵母鉻可顯著降低背膘厚度(P <0.05),對滴水損失、大理石花紋、肌紅蛋白無顯著影響。 |
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樓主 |
發表於 2011-11-23 13:08:39
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發表於 2011-11-23 17:39:18
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發表於 2011-11-23 18:58:16
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飼糧中分別或同時添加半胱胺和酵母鉻可顯著改善肉的嫩度和提高眼肌面積(P<0.05),同時添加半胱胺和酵母鉻可顯著降低背膘厚度(P <0.05),對滴水損失、大理石花紋、肌紅蛋白無顯著影響。
研究成果與我用過其他類似產品的心得一樣 ！！
可供添加時的考量！！
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樓主 |
發表於 2011-11-24 09:51:35
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geyachen 發表於 2011-11-23 17:39 
Gmail:geyachen@gmail.com
您好，資料已發到您的郵箱，請查收 |
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樓主 |
發表於 2011-11-24 09:53:50
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taiwanp 發表於 2011-11-23 18:58
研究成果與我用過其他類似產品的心得一樣 ！！
可供添加時的考量！！
嗯，謝謝支持 |
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發表於 2011-11-24 11:19:19
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百森 發表於 2011-11-24 09:51
您好，資料已發到您的郵箱，請查收
收到:080 |
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發表於 2011-11-24 13:34:46
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那天班會請Peetles來講課
講一個讓我大吃一斤,的數據
有機的酵母鉻居然比無機的吡啶甲酸鉻,生物利用率還差很多 |
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樓主 |
發表於 2011-11-24 14:52:59
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貴哥 發表於 2011-11-24 13:34
那天班會請Peetles來講課
講一個讓我大吃一斤,的數據
有機的酵母鉻居然比無機的吡啶甲酸鉻,生物利用率還差 ...
貴哥
有數據，共享下，給大夥看看:074 |
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發表於 2011-11-24 19:05:32
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那你要請Peetles來講
因為FDA的資料在他手中.....偶沒有 |
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[信息未更新]
