農委會重申屠宰場管理務必貫徹肉品消費安全及重視動物福祉

winter · 發表於 2007-4-20 19:41:13

文號：5061

96年04月20日

　　農委會表示，對於民間動物保護團體19日發表目前台灣仍有肉品市場以不人道方式屠宰豬隻，讓豬隻臨死前深受折磨和恐懼之調查報告，甚為關切，並已責成所屬動植物防疫檢疫局等單位立即檢討及加強違法業者之稽查。　　

農委會要求防檢局立即查處以不人道方式屠宰之屠宰場，並依畜牧法規定處新台幣3至15萬元及要求限期改善，屆期未改善者，應停止其屠宰作業；立即檢討現行「屠宰衛生檢查規則」及「屠宰作業準則」，並改善屠宰流程不周延之處。同時亦要求動植物防疫檢疫局及中央畜產會派駐屠宰場之屠宰檢查人員，應確實監督屠宰場之屠宰作業，另由肉品檢查人員加強稽查違法業者，並要求限期改善。　　

農委會重申，屠宰檢查是國人肉品消費最重要的把關工作，屠宰過程中對於畜禽的處理，仍應秉持人道精神予以對待。該會將依法貫徹肉品消費安全及重視動物福祉，維護消費者的食用衛生與安全。