新惡菌威脅英超市肉製品(路透社)

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【大公報訊】據英國《每日電訊報》二十五日報道：二十五日公布的一項報告說，英國超市出售的豬肉、牛肉和雞肉可能受到一種抗藥性金黃葡萄球菌（簡稱MRSA）的感染，報告警告說，這個問題可能會成為「一個新怪物」。
報告說，這種細菌正肆虐北歐各國，當中荷蘭發售的五分之一豬肉製品就受到MRSA污染，英國三分之二的豬肉由荷蘭進口。
在荷蘭、丹麥、比利時和德國發現的抗藥性金黃葡萄球菌同在英國醫院發現的不同。在二○○五年，抗藥性金黃葡萄球菌引致英國的醫院出現三千八百宗死亡個案。
這項英國有機食物壓力團體「土壤協會」（Soil Association）發表的報告警告說，在歐洲肉類發現的抗藥性金黃葡萄球菌傳染力強，足以致命，並對用來治療在醫院發現的MRSA的抗生素「四環素」呈抗藥性。
目前英國未有肉類或農場動物被發現受到這種肆虐歐洲的細菌感染。不過，當局並沒有為豬肉或雞肉進行MRSA檢測。只有牛隻接受了測試──但牛是受感染風險最低的，而且食物標準局沒有對任何進口肉類進行檢測。
處理生肉易受感染
土壤協會呼籲當局馬上開始對肉類進行MRSA檢測。
食物標準局二十四日的聲明說，正在密切監察情況，但又說消費者如果感到憂慮，可以參照預防沙門氏菌的方法。聲明說：「正確地煮食可以消滅抗藥性金黃葡萄球菌。」
不過，令人擔心的是，儘管肉類徹底煮熟可以殺死這種病菌，但處理生肉時很容易受感染。
土壤協會的理查德．揚說：「把肉徹底煮熟，洗乾淨雙手之後才吃飯當然沒事。不過，只要你在處理肉類時候擦擦鼻子就會受到減染。」
幾乎一半的荷蘭豬農都攜帶抗藥性金黃葡萄球菌。荷蘭每年出口六百萬頭豬到鄰國。
土壤協會聲稱在本國肉類發現抗藥性金黃葡萄球菌只是遲早問題，又說，英國農場大量使用抗生素令到受感染變得更易。
環境、食物與農村事務部一名發言人說：「抗生素對保護農場牲口的健康非常重要。」
他重申英國沒有發現任何抗藥性金黃葡萄球菌個案，又說該部門會積極監察這種細菌的傳播情況。
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